Oeuf parfait, cèpes
Lard fumé, crème de châtaignes, croûtons au beurre noisette.
Voir la carte →Maison
Fauve
Bistrot de marché, cuisine ouverte, vingt-huit couverts.
Cette semaine à la carte
Une carte courte qui change avec le marché. Voici trois assiettes que vous retrouverez ce soir.
Pigeon rôti, jus au café
Céleri rôti, noisettes torréfiées, jus corsé à la vanille.
Voir la carte →Tarte fine aux poires
Pâte feuilletée maison, glace au miel de garrigue.
Voir la carte →La maison
Une cuisine ouverte sur la salle, des produits de saison achetés chaque matin et une carte qui tient sur une page.
Ici, on cuisine peu de choses, mais on les fait bien : des cuissons justes, des sauces patientes, des desserts faits le jour même. La cave suit la même idée, avec des vins du Languedoc servis au verre.
Réserver une table →Horaires
Ouvert du mardi au samedi. Réservation conseillée le soir, surtout le week-end.
Réserver une table- Mardi à vendredi, midi
- 12h à 14h
- Mardi à samedi, soir
- 19h à 22h30
- Dimanche et lundi
- Fermé
- Adresse
- Centre-ville de Montpellier
- Téléphone
- 04 00 00 00 00 (fictif)